우유와 비슷한 환원유와 멸균우유

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환원유

탈지분유를 물에 녹이고 유지방 등을 첨가해 우유처럼 만든 가공유로서, 농장에서 짜낸 원유를 탈지(지방 제거)하여 분유 상태로 만들고, 다시 물과 유지방을 첨가하여 액체 우유로 만든 제품입니다. 일반적으로 가공유가 아닌 우유는 원유 100%로 표기되어 있습니다.

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환원유의 특징

[ 저렴한 가격 ]
원유를 직접 사용하는 일반 우유보다 생산 원가가 낮아 저렴하게 판매됩니다.
[ 장기간 보관 가능 ]
상온 보관이 가능하여 유통기한이 길고, 저장 공간 또한 절약할 수 있습니다.
[ 다양한 활용 ]
요리, 베이킹, 커피 등 다양한 용도로 활용 가능합니다.
[ 영양 성분 차이 ]
일반 우유에 비해 비타민 A, D 등의 지용성 비타민 함량이 낮을 수 있습니다.
[ 맛과 향의 차이 ]
일부 소비자들은 환원유가 일반 우유보다 덜 풍부하고 밍밍한 맛과 향을 느낄 수 있습니다.
[ 첨가물 함유 ]
일부 저렴한 환원유 제품에는 인공 감미료나 식물성 지방 등이 첨가될 수 있습니다

가공유 종류

가나 초코 우유 : 원유 20%, 가공유지 등
검은콩이 들어있는 우유 : 환원유 50.23% 등
푸르밀 바나나 우유 : 원유 20%, 가공유지 등
꿀이 든 미숫가루 우유 : 원유 70% 등
마카다미아 초코 우유 : 가공유, 혼합탈지분유 5% 등
서울우유 딸기, 초코 : 원유 75.5% 등
맛있는 우유 GT : 원유, 혼합탈지분유 등
초코에몽 : 원유, 혼합탈지분유 등

멸균우유

멸균우유는 일반적으로 원유 100%의 우유를 130~150℃의 초고온에서 2~5초간 가열하여 모든 미생물을 사멸시킨 우유입니다.
[ 장기간 보관 가능 ]
멸균처리로 인해 상온에서도 6개월 이상 보관이 가능하며, 냉장 보관하면 유통기한이 더욱 길어집니다.
[ 편리한 운반 및 보관 ]
냉장 보관이 필요 없어 운반 및 보관이 편리합니다.
[ 안전성 ]
병원성 미생물이 사멸되어 안전하게 마실 수 있습니다.
[ 영양 성분 변화 가능성 ]
초고온 살균 과정에서 일부 영양 성분이 변질될 수 있습니다.
[ 맛과 향 변화 ]
살균우유에 비해 맛과 향이 다소 떨어질 수 있습니다.
[ 가격 ]
살균우유에 비해 가격이 다소 높습니다.

멸균우유 종류

[ 국내 멸균우유 ]
매일유업 멸균우유, 서울우유 멸균우유, 연세우유 멸균우유, 맛있는 우유 GT 저지방 멸균우유
[ 수입 멸균우유 ]
코함 믈레코 멸균우유, 믈레코비타 리솔라 멸균우유, 라라비타 멸균우유, 틴토 멸균우유, 와치아테 멸균우유, 밀키스마 멸균우유

멸균우유 가격비교

쿠팡 사이트에서 판매되는 서울우유 멸균 흰우유 1L 와 코함 믈레코 1L의 10개 가격은 각각 15,800원, 15,725원으로 수입 멸균우유가 75원 쌉니다.

우유와 숙취

우유에 들어있는 뮤신 성분은 위 점막을 보호하고, 알코올 흡수를 늦춰줘 숙취를 예방하는 효과가 있습니다.

숙취의 원인과 예방방법