소금빵의 특징과 커피

소금빵

소금빵은 단순하면서도 깊은 맛으로 많은 사랑을 받는 빵입니다. 
바삭한 겉면과 부드러운 속살의 조화는 언제 먹어도 든든하고 즐거움을 선사합니다. 
오늘은 소금빵의 특징과 영양성분, 보관법 그리고 소금빵과 어울리는 커피로스팅에 대해 알아보겠습니다.

----

----

특징

소금빵의 가장 눈에 띄는 특징 중 하나는 껍질입니다. 
빵 껍질은 일반적으로 갈색이고 바삭바삭하며 약간 짠맛이 납니다. 
빵 속은 부드럽고 쫄깃합니다.

전반적으로 소금빵은 맛있고 활용도가 높아 많은 사람들에게 사랑받는 빵입니다. 
독특한 맛이나 부드럽고 쫄깃한 식감을 좋아하는 사람이라면 소금빵이 꼭 먹어볼 만한 빵임은 부정할 수 없습니다.

영양성분

100g 당 
322칼로리
지방 11g
포화지방 5.4g
트랜스지방 0.4g
탄수화물 46g
단백질 9g
콜레스테롤 23mg
나트륨 410mg

포화지방

포화지방산을 많이 섭취할수록 뇌기능 장애가 심해지고 학습능력이 떨어집니다.
포화지방산은 간에서 콜레스테롤을 합성하여 혈중 콜레스테롤을 증가시키고
동맥경화를 유발합니다.

트랜스지방

식물성 기름의 산패를 억제할 목적으로 수소를 첨가하는 과정에서 생성되는 지방산
몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤을 증가시키고, 몸에 이로운 HDL 콜레스테롤을 감소시킵니다.

칼로리가 높고 몸에 좋지 않은 지방도 많이 함유되어 있으니 맛있다고 너무 많이 먹으면 안 되겠네요.

음식과 조합

소금빵은 버터, 치즈, 햄, 칠면조 고기, 살라미 같은 얇게 썬 고기와 잘 어울립니다.
수프를 곁들여 먹기에도 좋습니다. 
따뜻한 수프와 바삭한 빵은 든든하고 따뜻한 한 끼 식사를 제공합니다.
아이스크림과 함께 먹으면 달콤하고 시원한 아이스크림과 짭짤한 빵의 조화를 즐길 수 있습니다.
샐러드 곁들여 먹기에도 좋습니다. 
샐러드의 상큼한 맛과 소금빵의 짭짤한 맛이 잘 어울리며, 빵은 샐러드의 포만감을 높여줍니다.

보관방법

소금빵은 밀폐용기나 비닐랩에 담아야 신선하게 오래 보관할 수 있습니다.
비닐랩이나 알루미늄 호일로 단단히 싸서 냉장고에 보관하면 건조되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

소금 빵을 냉장고에 너무 오랫동안 보관하면 부패하고 맛이 떨어질 수 있으므로 피해야 합니다.

소금빵과 어울리는 로스팅

빵의 맛을 과하지 않으면서 보완해 주는 커피를 찾는 것이 중요합니다.

은은한 향미와 밀도 높은 질감이 커피의 대담한 맛과 잘 어울립니다.

초콜릿이나 캐러멜 향이 나는 다크 로스트는 빵의 짠맛을 보완하고, 
과일 향이나 꽃 향이 나는 라이트 로스트는 빵의 풍미를 향상시킵니다.

아라비카 원두는 부드럽고 순한 맛이 나는 반면, 
로부스타 원두는 더 강하고 쓴 맛이 나는 것으로 알려져 있습니다.

소금빵과 어울리는 커피를 선택할 때 대담하고 풍부한 맛을 위해 미디엄에서 다크 로스팅의 중간을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
빵의 짠맛을 보완하는 풍부하고 풀바디한 맛을 제공하기 때문입니다.

미디엄 로스팅은 180℃~205℃의 온도에서 진행됩니다. 
커피의 원래 풍미와 산미를 유지하면서 부드러운 쓴맛과 달콤한 맛을 발현할 수 있습니다. 

다크 로스팅은 205℃~225℃의 온도에서 진행됩니다.  
커피의 쓴맛과 묵직한 바디감이 강조되고, 과일이나 꽃 향기와 같은 산미는 감소합니다.

 

인기있는 원두커피의 종류들과 특징

커피의 성분의 특성을 알고 마셔보자

스타벅스가 제공하는 서비스와 포인트에 대해서 알아보자