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통갈치구이
제주도 중문에 위치한 갈치 전문점 노릇의 통 갈치구이와 제공되는 세트메뉴에 나오는 음식들을 소개해드리겠습니다.
통갈치구이 세트메뉴
방문 당시 갈치회가 제공되지 않는 대신 버섯탕수육과 고등어구이가 나왔습니다.
도마의 제주도어인 돔베와 고기가 합쳐진 합성어로, 보통 삶은 흑돼지고기를 도마위에 내놓습니다. 참고로 경상도에서 사용하는 말 중에 돔배기는 상어고기의 경상도 사투리입니다.
갈치솥밥은 솥밥 자체로도 맛이 있었지만 갈치조림의 양념을 넣고 비벼 먹어도 좋습니다.
통갈치
4인 통갈치구이를 시켜 먹었습니다. 갈치솥밥의 양이 많아서 배불리 먹을 수 있었습니다.
원산지
위치
제주 서귀포시 1100로 49번길 28-19
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